【完売】《WG･ヴェルナー》マルト･ヴァイス 23VT

じわりと拡がるピュアな口あたりにジューシーな旨味と塩気のバランス

1993年生まれで2016年より自らのワイン造りを始めたドイツナチュラルワイン界の期待の若手生産者マルティン･ヴェルナー氏。

彼が目指すのは無農薬の畑でのブドウ造りと自然酵母での発酵と酸化防止剤無添加のスタイルであり、

ナチュラルで透明感ある味わいをベースに、軽やかさと複雑さを兼ね備えたワインを造り上げています。

現在、父と三男が実家でマルティンを手伝っており、長男の兄は別のワイナリーで研修中。

将来は兄も実家にS戻る予定で、男4人で実家すべての畑を無農薬に変え、ますますナチュラルワインに傾倒していくと夢を語るマルティン。

協力を惜しまず自由に畑・ワイン造りに挑戦させてくれる父に感謝してもしきれないと語るマルティン、

ワイン造りで自らの発想を具現化する若い芸術家の今後に期待が高まります。

このワインは生産者が実家から譲り受けた畑で村の味と呼べるワインと造りたいという思いから 、

所有する畑に植わるアロマティックな香りを品種を使用したキュヴェ。

22VTは4品種のブドウを使用し、2つの方法のジュースから造られています。

ケルナーは除梗後、ピジャージュ・ルモンタージュを施しながら1ヵ月間醸し発酵、

他は全房でステンレスタンクで2週間～1ヶ月間醸し、その後アッサンブラージュしてフードルで熟成。

無濾過･無清澄、SO2無添加で瓶詰め。

黄金色の外観から、アプリコットやカリン、ネクタリン、火打石の香り。

開けたては少しクリスプで、ジューシーな果実味としっかりとした瑞々しい酸味。

ピールのほろ苦さと塩気を伴って余韻へと続いていきます。

とにかく飲み心地が良い一本です！

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。