《ヴォラ･ヴォレ》メルロー 23VT

完熟ベリーに溶け込むタンニンや酸味

イタリアはアブルッツォ州の生産者協同組合カンティーナ･オルソーニャが手掛けるブランド。

カンティーナ・オルソーニャは、長年、空気と水、土に敏感な生き物であるミツバチの保護に努めてきており、

自然の健康状態の目印でブドウ結実を助けてくれる仲間であるミツバチに注目し、ミツバチが触れた花粉から採集した酵母を研究してきました。

花粉の酵母でワインの発酵たどり着き完成したのが、このVola Vole（ヴォラ・ヴォレ）ブランドです。

標高800～ 900mで育つメルローを全房で醸し後、

ミツバチが触れた花粉から採集した酵母を使用し、ステンレスタンクで発酵・熟成。無濾過･無清澄。

ブラックガーネット色の外観から、イチゴジャムやザクロなどの赤いフルーツ香り。

柔らかい渋みのある口当たりで、口に広がる果実味。

完熟ベリーにタンニンや酸が綺麗に溶け込んだ仕上がりです。

カジュアルに楽しめるワインです。

赤/ミディアムボディ