《九能ワインズ》ガーベラ 20VT

紅茶のような風味とタンニンもしっかりと感じるオレンジワイン

ニュージーランドはネルソンに本拠地を置く Kunoh Wines / 九能ワインズは期待の日本人若手醸造家 Yuki Nakano / 中野 雄揮氏によるレーベル。

中野氏は京都府相楽郡精華町出身で、大学時代の留学で訪れたオーストラリアでワインに触れました。

大学卒業後、大阪のフレンチ・イタリアンで勤務する傍ら 2015 年からワイン醸造をスタート。

九能(クノウ)は中野さんの母方の祖父母の苗字で日本国内でも数世帯しかなく将来消滅する可能性があることを聞かされて育ったそうで、

九能の名をワインのレーベルとして形に残したい気持ちでスタートしたプロジェクトです。

日々の暮らしから「滲み出る何か」とその土地のキャラクターを、中野さん自身の解釈でSO2無添加という形でワインを表現していくプロジェクトとなっています。

このワインは3品種の混醸によって造られるオレンジワイン。

大部分は 12 日間スキンコンタクト（一部全房）、全体の 9%は全房でステンレスへプレス。

オーク樽で 8 ヶ月熟成し、さらにステンレスで 1 ヶ月熟成。添加物不使用。

ヴィオニエ主体で造られたオレンジワインらしい華やかさと奥行き、厚みのある香り。

紅茶のような風味に皮由来のタンニンのグリップ感を感じるしっかりとした質感。

生産本数も少ない限定キュヴェ。

かき沼で少し落ち着かせてからリリースさせていただきました。

オレンジ/辛口

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。