【完売】【デリンクエンテ】ウィーピング･ファン 25VT

旨味と自然な酸味が心地よいペットナット

2013年に設立され、自らを「Delomquente=はみ出し者/ならず者」と名乗るワインメーカー。

南オーストラリア州リヴァーランドにて、土地と気候にマッチした南イタリア系の品種を使用しながら、

有機栽培されたそれらオルタナティブ品種から、クリーンかつフルーティで誰もが気軽に楽しむことができるナチュラルワインをリリースし、

一躍オーストラリアのみならず世界的な注目を集めました。

特徴的な顔がデザインされたラベルは一度見たら忘れられないインパクトで、日本では“変顔ワイン”シリーズが圧倒的な人気を誇っています。

25VTは非常にフレッシュかつフルーティで、ドリンカビリティを失うことなく実に活き活きとした味わいのヴィンテージ。

気候は春から夏にかけて続いた暑く乾燥した条件によって生育がスピーディに進み、

農家が何の対策も講じていなければ一般的には困難なヴィンテージとなったであろう年だったものの、

デリンクエンテが選んだ南イタリアから来たブドウ品種たちは見事にその暑い気候に適応。

そういったブドウ品種は国際品種よりも遅く収穫しても自然に高い酸を保つことができ、

結果として非常にデリンクエンテらしい活き活きとした味わいのワインたちに仕上がりました。

ブドウは品種ごとのにステンレスタンで自然発酵、残糖が規定に達したところでブレンドして瓶詰め。

SO2(酸化防止剤)を含む一切の添加物は不使用。

イチゴやリンゴ、シナモン、バニラを想わせる魅力的な香り。

クリーミーな泡立ちで、ドライな口当たりながらもザクロやピンクグレープフルーツのニュアンス。

ブドウ由来のほのかな甘みと旨味、存在感のある自然な酸味が非常に好印象な辛口のロゼ･ペットナットです。

【秋元のコメント】

香り穏やか。ふんわりと野性味のあるベリーのニュアンス。

例年よりも酸の洗練さがありつつも旨味があるので酸っぱいだけじゃないよいロゼ泡。

余韻にビターさも。

ロゼ微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。