【完売】《ルドヴィック･シャンソン》レ･ピオン22VT

ボリューミーなアタックと長い余韻

元バイオロジストとして15年働いたのち、ワイン造りに転向した生産者ルドヴィック･シャンソン氏。

ロワール、モンルイに無農薬の畑でワインを造っているAlexMathur(アレックス・マチュー)というワイナリーがありました。

そこの醸造家のエリック氏は2007年までたった1人でワインを造っておりました。

ワイン造りを勉強する為に2005年にアンボワーズに入学したルドヴィック氏は、

友人がエリックの所に見習いで働いた経緯があり彼と知り合い、

同じ無農薬のワインを造りたくてエリックと意気投合して2008年に一緒にワイン造りを始めました。

しかしその後、色んな諸事情で2009年からルドヴィック氏が100%オーナーとなり、エリックはワイナリー AlexMathurをルドに売却。

ルドヴィック氏はたった1人で切り盛りする事になりました。

そしてそれを機にワイナリーの名前も変更、自分の名前を取ってLudovic Chansonという新しいワイナリーが誕生しました。

現在でも生まれ育ったロワールの地にて、熱い情熱をもってワイン造りに没頭しています。

モンルイのシュナンブラン単一で造られるスパークリングのキュヴェ。

シュナンブランをプレス後、樹脂製タンクで発酵、糖が残った状態で瓶詰めし、25年7月にデゴルジュマン。

無濾過･無清澄、SO2は瓶詰め前に少量添加するのみ。

黄色の濃いグリーンイエロー色の外観から、スウィーティや緑みかん、セルフィーユの香り。

しっかりとした泡立ちで、口中拡がりのあるボリューミーな口当たり。

カリンを想わせるニュアンスが口中に拡がり、アフターも長く上品な仕上がりです。

白微泡/辛口

※こちらの商品はSO2極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。