《テール･デトワール》　　　　　　ピノ･ノワール 18VT

『ジビエ』、『バーベキュー』、『トマトソースのパスタ』と合わせて

フランス･アルザスの地にてフランス人の旦那様と日本人の奥様の二人三脚で自然なワイン造りを行っています。

奥様は元赤坂のフレンチの副料理長で、リリースされているワインにそれぞれ相性の良い料理が考えられています。

1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。

ステンレスタンクで発酵、小樽で4ヵ月熟成。

木苺やベリーを想わせる上品でチャーミングなアロマ。

柔らかい口当たりながらコクもしっかりとあり、心地の良い酸味がアフターを締めくくります。

冷やしすぎないほうが造り手さんのオススメの温度帯です。

赤/ミディアムボディ