《ソモス》ロス･エレメントス 25VT

華やかな香りとたまらない飲み心地のフレッシュタイプオレンジワイン

ソモスは 2013 年南オーストラリア州マクラーレン・ヴェイルに設立されたワイナリーで、

オーナー醸造家はメキシコ人で現在はオーストラリア国籍を取得しているマウリシオ･ルイス･カントゥー氏。

主にマクラーレン・ヴェイルおよびアデレード・ヒルズ産のビオディナミ/オーガニック農法で栽培されたオルタナティブ品種から、

最低限の人的介入アプローチでクオリティに真摯に、さらに挑戦心と遊び心溢れるスタイルで多彩なワインを生み出しています。

ワイナリースタート当初はバロッサ・シラーズなど伝統的なスタイルでワインを生産していましたが、

それだけで彼の創造性が満たされるわけもなく、オーストラリアの多様な気候に合致した、

しかしメジャーな国際品種ほどには知られていないマイナーなオルタナティブ品種に取り組むようになりました。

醸造面でも野生酵母による自然醗酵、最小限の亜硫酸以外の添加物を用いない最低限の人的介入アプローチを実践。

2021 年には念願となる自前の醸造所も新設され、今後の展開からいよいよ目が離せません。

このワインはミュスカ･ブラン･ア･プティ･グランで造られるオレンジワイン。

収穫されたブドウは野生酵母による自然醗酵およびスキン・コンタクト（20日間）。

その後、ステンレスタンクにて澱と共に 6ヶ月熟成。

無濾過･無清澄、SO2は瓶詰時に少量添加されるのみ。

ハチミツやジンジャー、ユリの花、メロンなどの個性的で魅惑的な香り。

華やかで魅力的な香りと瑞々しい果実味、しっかりとした質感を感じるタンニン。

飲み心地の良さと余韻にかけてのスパイシーな複雑味。

中華やエスニック料理と合わせてみたくなる味わいです。

「秋元のコメント」

とにかくアロマティック！！

エスニックハーブもりもりに甘いスパイス少し足しました、みたいな感じ。

前VTよりも早摘みで色も浅めですし、昨年よりもグリップ感はやや抑えめな印象。

その分フレッシュ感が増しています。

タンニンもほどよ～いぐらいでエスニックの中でも野菜と相性が良さそう（生春巻きとか）。

オレンジ/辛口

※こちらの商品はSO2少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。