【完売】《プティ･ボノーム》ラフィネル･ルージュ 23VT

ジューシーで爽やかな味わいで飲み心地抜群

ファビアン・シャナヴァ氏が2018年に南仏のリュベロンに設立したドメーヌ。

馬によるブドウ畑の耕作のプロフェッショナルで、現在所有する畑でも馬耕作を採用。

醸造においても野生酵母使用、醸造添加物等は一切使用しておらず、

過度な重たさのない、ピュアで、フレッシュ感とフィネスを備えたジューシーな南仏のナチュラルワインを造り上げています。

また、各キュヴェには喜びとユーモアのある名前が付けられており、

ドメーヌのワインを味わった人が笑顔で幸せになってもらいたいと思いが込められています。

このワインはドメーヌが2023年に新しく借りて栽培を始めた畑のリューディの名称が付けられたキュヴェ。

グルナッシュ･ノワール、カリニャン、シラーの3品種のブドウを使用。

手摘みで収穫したブドウを手作業で完全に除梗し、温度管理を行わずにグラスウールのタンクで、3品種を一緒に野生酵母のみでアルコール発酵。

圧搾後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。

無濾過･無清澄、SO2は瓶詰前に最小限添加されるのみ。

「石原のコメント」

2024年は南ローヌ、天候にも恵まれず本当に大変な年だったようです。

(造り手さん本人も色々重なってかなり落ち込んでしまっているそうで。)

なので、このワインを飲んで少しでも応援してあげましょう！

SNSでタグ付けしてあげたら、造り手さんも喜ぶかもしれませんよ(笑)！！

鮮やかな黒紫色の外観から、摘みたての黒系ベリーやブラッドオレンジ、ワイルドハーブの香り。

フレッシュでジューシーな果実味と柑橘を想わせる酸味、ほんのりスパイシーなニュアンス。

タンニンも柔らかく、喉越しも良い仕上がりとなっています。

余韻も爽やかでいつまでも飲んでいられそうになってしまいます。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。