《ガングロフ》コンドリュウ 18VT 1本 ＋他1本 合計2本セット

1セット限定！！かき沼で熟成させていた貴重なバック･ヴィンテージ！！

0.6haのシャリーと呼ばれるリューディ（1984年植樹）と1haのコート・ボネット（1989年植樹）のアッサンブラージュ

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今や世界的人気となっている「マチルド・エ・イヴ・ガングロフ」。

モダン化が進むコート・ロティにおいて全房発酵を続けるなど、独自のワイン造りを続けるナチュラリスト。

『強く、凝縮して甘い。樽香と甘みが今のコート・ロティ。パーカーが変えてしまった。僕は違う。土地本来の個性を最大化することがワイン造り』

僅か6.5haの畑から生まれるワインは明らかに他のコート・ロティとは異なる個性を持っている。

イヴ・ガングロフはテロワールの表現者なのだろう。

コート・ロティはコンバール、モラール、ロジエル、テュパンの4つのリューディに畑を所有していて、発酵、熟成はそれぞれ分けて行われる。

『ロジエルは粘土が強く結晶片岩が混じる。コンバールとモラールは、より花崗岩で片麻岩、雲母、シストを含んでいる』

全ての畑は有機栽培で耕作され、今でもイヴ・ガングロフが中心となって畑の管理を行っている。その為、規模の拡大は見込めない。

『5、6月は整枝作業と病気対策が急がれる月。最高の葡萄を得る為には確実な対応が必要なので30人の作業員を雇う』

収穫時期は点在する畑を最高のタイミングで収穫する為に年によっては30人以上の収穫人を雇って対応する。

ロックとパンクを愛する芸術気質で天才肌のように扱われるイヴ・ガングロフだが、葡萄栽培とワイン造りは緻密で完璧を追求している。

0.6haのシャリーと呼ばれるリューディ（1984年植樹）と1haのコート・ボネット（1989年植樹）のアッサンブラージュ。

どちらもピュアな花崗岩土壌でヴィオニエに最適。10月中旬に収穫。

収穫後、冷却しダイレクトプレス。300Lのバリックで発酵。発酵温度は20～23度。25％は新樽を使用。

22ヶ月間熟成後、粗いフィルターを通してボトリング。

白/辛口

【セットの内容】

〇ガングロフ　コンドリュウ 18VT  ¥18,700-(税込)

〇「かき沼ワインストア」セレクトワイン 1本合計 ¥11,000-(税込)