《ヨハネス･ツィリンガー》ヴェルエ ヴァイス 24VT

3品種が織りなす汎用性の高いベストなバランス感

オーストリアにおけるナチュラルワインの先駆け的存在の家族経営ワイナリー。

現当主ヨハネスの父ハンスは1980年代に既にオーガニック栽培に回帰しており、

オーストリアにおけるナチュラルなワイン造りの先駆者のひとりです。畑と葡萄は30年以上、健全な状態で活力を与えられています。

ヨハネス自身も新旧合わせた手法を採用し、彼の造るワインはすべてが特別な個性を持ち、魅惑的で飲みやすさを備えています。

このワインはヨハネス氏が考える3品種をベストなバランスで使用したキュヴェ。

グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、ムスカテラーの3品種を使用。

全て手摘み収穫。天然酵母。

グリューナー・ヴェルトリーナーは全房のまま破砕、圧搾。

リースリングは除梗して24時間果皮浸漬。

ムスカテラーは全房のまま足で破砕。

ステンレスタンクと樽で9ヶ月熟成。清澄・濾過は行わず。

白/辛口