【完売】《エミリアン･フヌイユ》レ･グラ ロゼ･ド･マセラシオン 20VT

こちらの商品は完売となりました

“レ・グラ”のピノで造られたロゼのリューディ・キュヴェ

※こちらの商品は下記注意項目を必ずご確認の上、ご購入をお願いいたします。

※こちらのセットは2本セットでの販売となります。単品での販売は承っておりません。

※1セット限定の為、輸送中の破損などの万が一の交換等は不可とさせていただきます。予めご了承ください。

エミリアン･フヌイユはプティット･モンターニュのセルミエに本拠を置くグローワー。

僅か2.37ha のドメーヌでビオディナミの巨匠、故ピエール･マッソン氏から教えを受けた耕作を行っています。

これまではルクレール・ブリアンなどにブドウを売却していましたが、

大親友であるオーレリアン･ルルカンとトマ･ペルスヴァルに触発され、

2020 年から自身のシャンパーニュとコトー・シャンプノワをリリースし始めました。

畑においては野生の木と草花を生やしたままにしており、ロニャージュも除葉もグリーンハーヴェストもしません。

醸造においてもナチュラルで、コトー・シャンプノワはブドウ以外の添加物を一切加えないナチュラルワインです。

シャンパーニュもビオ認証を受けたMCR以外には何も加えません。

初ヴィンテージのリリースは2020年でしたが、今や彼のワインは世界のシャンパーニュ・ラバーに絶大な人気を誇っています。

このワインはリューディ“レ・グラ”で育つ、ピノ･ノワールで造られたロゼのキュヴェ。

手摘みで収穫したブドウを完全に除梗してから24時間マセラシオン。

その後、バスケットプレスで圧搾し、温度管理を行わずに野生酵母で樽発酵、樽熟成。

マロ発酵も自然に実施。冷却安定や澱引き、清澄、濾過などは一切行わずにティラージュ。

ルミュアージュもデゴルジュも全て手作業で行う。総生産本数1,500本

ロゼ泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加やSO2極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。