【完売】《クリスチャン･ビネール》ミュスカ 17VT

熟成による奥行きと複雑な味わいが楽しめる逸品

アルザスナチュール界の大御所である、クリスチャンビネール氏。

アルザス地方のコルマールよりすぐ北の村に位置するドメーヌ･ビネールは1770年からワイン造りを行っている名門です。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用していません。

彼の造るワインは一度飲んだら忘れらない味わいで、非常に人気の高い造り手です。

このワインはグラン･クリュ: ケフェルコフのすぐ下の区画で育つ3品種のミュスカから造られるキュヴェ。

ワイナリーで寝かせていたバックヴィンテージになります。

全体の50%は除梗、残りの50%は全房で醸し、空気圧式と垂直式で圧搾。

100年以上使用しているのフードルで36ヶ月発酵・熟成。

無濾過･無清澄、SO2無添加で瓶詰め。

粘性のある色の濃く出た黄金色の外観から、ネクタリンや黄桃、ブリオッシュやドライアプリコット、白胡椒の香り。

しっかりと詰まった溢れるエキス感に溶け込んだ酸味。

ほろ苦さと中程度の酸味が溶け込んだドライな味わい。

熟成によって生まれた、コクのある複雑な余韻が口中に拡がります。

徐々に果実的な香りが拡がるので、グラスに注いでから少し時間をかけて楽しむのもオススメです。

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。