【完売】《ラッタ》エッセンシャル･クライシス 22VT

造り手曰く『大人のレモネード』

2018 年にグルメワイントラベラー誌によって「Young Winemaker of the Year / 最優秀若手醸造家」に選出され、

冷涼な気候を有するヴィクトリア州中西部の畑から刺激的なワインを造りだすオーウェン･ラッタ氏。

既にオーストラリアにおいて才能溢れる新世代の醸造家として国内で圧倒的な評価を得ています。

元々化学物質に汚染されていなかった自社畑は現在有機農法に移行しており、今後はバイオダイナミック/ビオディナミ農法への移行が進められており、

醸造面においても、野生酵母による醗酵、最低限の酸化防止剤以外の添加物不使用という基本アプローチの上で造られています。

2025年には「オーストラリア最優秀若手醸造家」に選出されました。

このワインは天才的なワインメイクをするラッタが手掛けるペットナット。

ピラニーズ・ムーナンベル地域で育つソーヴィニヨン･ブランを使用。

収穫されたブドウは全房でプレス、ステンレスタンクにて野生酵母による醗酵、既定の残糖度に達した段階でボトリング。

6 ヶ月瓶内熟成後にデゴルジュマン。SO2無添加。

きれいな黄緑色の外観から、レモンやライム、セルフィーユの香り。

キュッとフレッシュな柑橘系フルーツの果実味と爽やかなハーブのニュアンス。

上質なホワイトエールのような気持ちよい飲み心地と余韻の旨味が特徴。

造り手のオーウェン氏が「大人のレモネード」とシンプルに表現する逸品です。

白微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。