【完売】《アレクサンドル･シャイオン》ラミエ･デ･ルナール 19VT 1本＋他1本 合計2本セット

こちらの商品はおかげさまで完売となりました

“レ・ルナール”のリューディを表現したミレジメのリューディ・キュヴェ

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※「アレクサンドル･シャイオン」の商品のご購入は4種類の内どれか1つとさせていただきます。

※こちらのセットは2本セットでの販売となります。単品での販売は承っておりません。

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エペルネーの町の南西に広がるコトー・シュッド・デペルネー地区。

隣接するコート・デ・ブランに比べややマイナーなこの地に新たなグローワーがデビューしました。

2017 年に母から畑を継承して、エンジニアからグローワーに転身、

2018 年から自身のシャンパーニュ造りを始めたアレクサンドル・シャイヨンです。

完璧主義者で細部へのこだわりの強いアレクサンドルは、最初から自分がどんなシャンパーニュを造りたいのか明確なヴィジョンがありました。

このためステンレスタンクで醸造したものは気に食わず、全て蒸留所に売却してしまいました。

そんなアレクサンドルのシャンパーニュは、ディテールを重視したアプローチで、表現力豊かで純粋な構造の美食（ガストロノミー）のシャンパーニュです。

このワインは“レ・ルナール”のリューディを表現したミレジメのリューディ・キュヴェ。

キュヴェ名「Lamier ラミエ」とは、フランス語で「ヒメオドリコソウ」を意味しており、

ルナールの区画には、ヒメオドリコソウが沢山自生しているため、この名前が付けられました。

セパージュの割合はピノノワール75%、シャルドネ25%。

手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレス。

軽いデブルバージュ（前清澄）の後、二つの品種の果汁をブレンドして澱と共に直接 2/3 を容量 300 リットルの樽（新樽は用いない）に、

1/3 を容量 300 リットルの素焼きの砂岩の卵型タンクに入れて、アルコール発酵。その後、引き続き 11 ヶ月熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。

その後、2020 年7 月 24 日に無清澄・無濾過でティラージュ。

瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リー。ルミュアージュを手動で行って、ア・ラ・ヴォレで 2024 年 1 月デゴルジュマン。

SO2は圧搾時に少量添加するのみで、その後はデゴルジュマンに至るまで無添加。

ドザージュは 1.0g/l のエクストラ・ブリュット。総生産量 1,045 本。

白泡/辛口

【セットの内容】(各1本)

〇アレクサンドル･シャイオン ラミエ･デ･ルナール 19VT 1本 ￥20,350-(税込)

〇JM･セレック ソリスト ピノノワール 18VT 1本 ￥16,456-(税込)

※こちらの商品はSO2無添加やSO2極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインが含まれております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。