《カッシーナ･リエート》モスカート･リエート 23VT

ワイナリー名を冠したモスカートの可能性を追求したキュヴェ

世界遺産でもあるイタリア北西部、ピエモンテ州ランゲ地方カスティリオーネ ティネッラにて、

2017年よりブドウ栽培、ワイン醸造を始めた佐々木 ヒロトさんと理恵さん夫妻。

樹齢50年を越えるモスカート、コルテーゼが残る「Brosiaブロージア」を中心に、トラクターを使わずほぼすべてを手作業で行い、

土地に負担をかけない栽培方法を実践しています。

収穫まで十分な時間を費やし、糖度計や果実ではなく、種子の完熟を意識した収穫。ワイン造りにおいても、「時間」をかけてリリースする,

強いこだわりとフィロソフィを持ちブドウ畑と向き合っています。

このワインは樹齢56年のモスカートから造られる白のキュヴェ。

ワイナリー名を冠したモスカートの可能性を追求したワインでもあります。

高樹齢のモスカート、収量を抑え果実の完熟を待ち、果皮・種子すべてを表現した醸造。

収穫後、除梗し約1か月、開放式の木樽（1500L）にて果皮とともに醗酵。

圧搾後、同じ木樽で約10カ月、ボトル詰め後約18か月の熟成。

「インポーターのコメント」

夏の暑さを感じつつも、雨に恵まれ昼夜の気温差も得られた非常にバランス感のある2023。

果皮が厚く非常に凝縮しやすいモスカートですが、今回の2023はそんな「強すぎる」イメージではなく、果実的なフレッシュさと酸の立体感。

何よりも余韻の長さ、奥行きを感じる素晴らしい味わい。非常に熟れた果実の香りとモスカート特有の強いアロマ、例年にはない力強い酸。

果皮や種子より豊富に抽出されたタンニンによって、単調ではない複雑なアロマと味わい。

一般的なモスカートの香りだけでない、味わいの幅の広さ。年を追うごとにその完成度が増していく印象、

素晴らしいクオリティを持ったヴィンテージです！

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加となっており、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします