【完売】《クリスチャン･ビネール》コート･ダムルシュヴィール 19VT

しっかりとしたエキス感と長い余韻

アルザスナチュール界の大御所である、クリスチャンビネール氏。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用していません。

彼の造るワインは一度飲んだら忘れらない味わいで、非常に人気の高い造り手です。

アムルシュヴィール村の最も美しい丘に位置し、祖父の時代から続くグランクリュケフェルコフと境界線を共にする混植畑で育つ 5 種のブドウを使用。

この区画は少し日射量が足りなかったりすると、すぐにグランクリュ・ケフェルコフから区画落ちするので、言うなれば「ミニケフェルコフ」。

質の高いブドウが使われてるということは言うまでもありません。

5種のブドウを一緒に直接圧搾フードルで12 ヶ月間発酵･熟成。無濾過･無清澄、SO2無添加で瓶詰め。

やや濃いイエローの外観から、蜂蜜や熟したリンゴ、オレンジの香り。

ややクリスピーな口当たりからピュアで密度のある果実味と柑橘のピールのニュアンス。

しっかりとしたエキス感に余韻長く蜜香が口中に拡がる逸品。

「ミニケフェルコフ」に相応しい風格も兼ね備えた仕上がりです。

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。