《BKワインズ》ピュール･ジュ 25VT

ブドウ感満載のピュア･ジュース

ニュージーランド生まれのブレンダン・キース氏によって、2007年に誕生したワイナリー。

アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、

南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する生産者の一人です。

この生産者の目指すスタイルはナチュラルですが決して懐古的ではなく、アヴァンギャルドとさえ呼べるもの。

野生酵母での醗酵やSO2最小限の使用（ペットナットはSO2無添加）は当然のことですが、

オフ・フレーヴァーなどはまったく感じさせないクリーンでナチュラルな味わいのワインを造り上げています。

出来上がるワインは極めて高い完成度を誇り、シリアスな側面とフレンドリーな表情を併せ持つ見事な個性を獲得しています。

このワインはグルナッシュ主体で造られる赤ワインのキュヴェ。

マクラーレンヴェイル、ブリューイット・スプリングスで無灌漑栽培されたグルナッシュおよびムールヴェードルの混醸。

破砕せずに密封タンクへ入れセミ・カーボニック・マセレーション（約7日間）および自然醗酵。

オーク樽(228L)へとプレスされ醗酵および5ケ月熟成。

無濾過･無清澄、SO2は瓶詰時に必要最低限添加するのみ。

「石原のコメント」

ブドウ感満載のピュア･ジュースです。

何もしなければ野暮ったくなってしまうグルナッシュですが、

セミ･マセラシオン･カルボニックを採用することによって洗練されたピュア感を感じる味わい。

ストロベリーや熟したピンクグレープフルーツ、ハイビスカスなどの花やハーブの香り。

非常にピュアでフレッシュな果実味とほぼ主張のないきめ細かいタンニン。

余韻まで飲み心地良く流れていきます。

気軽に数輪の花を送るように、カジュアルで親しみやすく楽しめる味わいです。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。